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大球蓋菇的鹽漬與干品加工

　　大球蓋菇又名皺環(huán)球蓋菇，是一種人工馴化的野生菌種，近年來有逐步擴(kuò)大的趨勢(shì)。其菇味清香，肉質(zhì)脆嫩，適口性好，產(chǎn)量高，售價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。但其鮮品保存時(shí)間短，不易貯藏，如不及時(shí)鮮銷將會(huì)造成巨大損...