一、預濕不透 稻草應浸泡充分，以利發酵。浸泡不透的稻草翻堆時需大量補水，在二次翻堆之前不能補足水分的，以后很難補足，影響菌絲生長。

　　二、翻堆不勻 翻堆時應“生料放中間，熟料放兩邊；中間的放兩頭，兩頭的放中間”。但很多人翻堆時不遵循上述原則，以致發酵不勻，達不到翻堆的目的。

　　三、采土不合要求 有些種菇戶覆土時采用未處理的菜園土，有的摻入未充分腐熟的牛糞。而這樣的土壤帶有大量的病菌和蟲卵，容易引發多種病害，給蘑菇種植戶造成很大的損失。

　　四、覆土時摻尿素 新種菇戶容易習慣性地把蘑菇種植和其他作物種植等同起來，覆土時摻入尿素，造成氨味過重致菌絲死亡。

　　五、打“關門水”在蘑菇種植前期高溫時打“關門水”，會造成高濕環境，引起冒菌絲、結菌被及小菇死亡。后期打“關門水”，則容易使菌絲退化、早衰。

　　六、防病不及時 有些種菇戶由于缺乏基本的辨別和防治病蟲害的知識，往往在病蟲害發生較嚴重時才著手防治。以致拖延不愈，減產嚴重。